Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:nem túl forró sütöben
- sütési idő:nincs megadva
35 dkg liszt
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
3 dkg élesztő
8 dkg cukor
3 dkg mazsola
5 tojás
citromhéj
1 dkg vaníliás cukor
3 dl tej
só
2 cl rum
Elkészítés
Az élesztőből 5 dkg liszttel, csepp sóval, kevés langyos tejjel kovászt csinálunk, és kelni tesszük. 15 dkg vajat vagy sütőmargarint 6 dkg cukorral, csepp sóval jól kikeverünk, egyenként hozzáadjuk az 5 tojássárgát, és ismét keverjük. Beleadjuk a megmosott mazsolát, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a rumot. A megmaradt liszttel a kovászt hozzákeverjük, és annyi tejet adunk hozzá, hogy középkeménységű tésztát nyerjünk, ezt kanállal jól kidolgozzuk. Kikent kuglófformát félig megtöltünk vele, és kelesztjük. Ha a forma tele lesz, nem túl forró sütőben sütjük.
gyermekkel is készíthető