Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4 tojássárgája
  6 tojásfehérje
  22 dkg kristálycukor
  16 dkg finomra darált dió
  17 dkg simaliszt
  egy csipet fahéj
  kevés só
  kevés vaníliás cukor
  15 dkg sárgabaracklekvár
  4 cent rum
  6 kemény, érett banán
  kevés citromlé
  10 dkg étcsokoládé
  tejszín a díszítéshez
  sütőpapír a formába

Elkészítés

A tojássárgákat a cukor egyharmadával, a sóval és a vaníliás cukorral jó habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, belekeverjük a sárgájába, majd hozzáadjuk a lisztet, a diót és a fahéjat. Sütőpapírral kibélelt formába öntjük a masszát, 180 C fokon sütjük 50 percig. Mikor a tészta teljesen kihűlt, kivesszük a formából és 2 órányi pihentetés után 2 lapra vágjuk. A lekvárt rummal felfőzzük, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd a felével bekenjük az egyik tortalapot, rátesszük a másik tortalapot, és ezt is bekenjük. Meghámozzuk a banánokat, hosszában félbevágjuk, citromlével meglocsoljuk, majd a torta tetejét beterítjük vele. A csokoládémázat ráöntjük a banánokra. A máz megdermesztése után a tortát szeletekre vágjuk, tejszínhabbal díszítjük.