Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 nagy doboz lecsepegtetett őszibarackbefőtt
  1 citrom leve
  4 ek méz
  3 dl tejszín
  1 cs. habfixáló
  50 dkg mascarpone
  4 db. vaníliás cukor
  2,5 dl kávé
  30-40 dkg babapiskóta
  2 ek. kakaópor a szóráshoz
  1-2 ek mandulalikőr

Elkészítés

A lecsepegtetett befőttet kis darabokra vágjuk, mézzel, citromlével összekeverjük. Állni hagyjuk kicsit, majd a levének nagy részét leöntjük róla, ezt a levet és a vaníliás cukrot a mascarponéba keverjük. A tejszín felverjük a habfixálóval és a mascarponéba forgatjuk. A babapiskótákat a likőrös kávéba mártjuk, és egy nagy négyszögletes forma aljába lerakjuk. A barack felét elosztjuk rajta, majd rásimítjuk a krém felét, újból piskóta, barack, majd a tetejére krém következik. Legalább 4 órára hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt kakaóval megszórjuk.

Tippek

A Mascarponét helyettesíthetjük házi krémsajttal, amely így készül: 2 nagy doboz, 20 %-os zsírtartalmú tejfölt a tejfölös pohárban kicsit meglangyosítunk mikróban, (épp csak annyira, hogy ne legyen hűtő hideg). Kiöntjük egy vékony anyagba, amit szűrőbe teszünk, nem szabad megkeverni. 4-6 órát szobahőmérsékleten hagyjuk, majd 24-48 órán keresztül csepegtetjük tovább hűtőben. A savó ez idő alatt lecsepeg belőle, és kész is a krémsajt, ami a mascarponéhoz hasonlít állagában, és ugyanúgy használhatjuk fel.

gyermekkel is készíthető