Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 nagy őszibarack (télen befőtt)
25 dkg babapiskóta
30 dkg mascarpone sajt (vagy tejszínes krémsajt)
5 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
1 csomag vaníliás cukor
3 tojás
3 evőkanál cukor
2 dl rum
2 dl erős feketekávé
2 dl tejszín
Elkészítés
A hideg kávét a rummal összekeverjük. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral meg a vajjal vagy sütőmargarinnal simára verjük, majd a sajtot hozzáadjuk, a tojások habbá vert fehérjét beleforgatjuk. A piskótákat a rumos kávéban könnyedén megmártjuk, a felét egy tálba fektetjük. A krém felét rákanalazzuk, és a felszeletelt őszibarack felét rárakjuk. Erre kerül a piskóta másik fele, és a maradék krémmel bevonjuk. A barack maradékával szépen kidíszítjük, és két órára jégbe hűtjük. Tálalás előtt a habbá vert tejszínnel díszítjük.