Hozzávalók:
- (4-6 személyre):
- 1-1,5 kg-os báránylapocka
- ½
- kg fejtett bab
- 5 szem paradicsom
- 3 fej hagyma
- egész bors
- rozmaring
- 2-3 kanál paradicsompüré
- só
Elkészítés:
A lapockát megmossuk lehártyázzuk, majd tűzálló tálba tesszük. A már előzetesen pár órára beáztatott fejtett babot a vízzel együtt ráöntjük, a tetejére halmozzuk a felvágott paradicsomot, hagymát, megszórjuk a borssal, majd rákanalazzuk a paradicsompürét.
Ha mindezzel készen vagyunk, két-három szál rozmaringot fektetünk a babos hús tetejére (természetesen szárított rozmaringot is használhatunk).
A tálat lefedjük, majd sütőben a közepesnél kicsit erősebb fokozaton két-két és fél órán át sütjük.
Kitűnő egytálétel.