Hozzávalók:
- 18 dkg csokoládé
- 75 ml víz
- 1 evőkanál vaj
- 3 tojás (a fehérjét elválasztjuk a sárgájától)
- 2 evőkanál rum
Elkészítés:
A csokoládét feltördelem apró darabokra, összekeverem a vízzel. Gőz fölött főzöm kevergetne, amíg sűrű lesz. Egy kis időre félreteszem, hagyom egy kicsit hűlni, majd hozzákeverem a vajat, a rumot, és egyesével hozzákeverem a tojások sárgáját. A fehérjéből habot verek, és finoman hozzákeverem a csokoládés masszához. Poharakba öntöm, és egy éjszakára hűtőbe teszem.
Megjegyzés:
A fehérjét nem szabad túl verni, mert szemcsés lesz a hab. A rum felcserélhető likőrre. A csokidarabokat kávéval is fel lehet olvasztani.
A receptet Esster küldte. Köszönjük!