Hozzávalók:

• 1 nagy cukkíni
• 30 dkg darált hús
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 1 tojás
• 0.5 dl tej (1.5%-os)
• sajt (edami)
• olívaolaj
• fehérbor
• mustár
• só
• bors

Elkészítés:

A cukkínit meghámozom, félbevágom. A belsejét kikaparom, ezt ki is lehet dobni. A darálthúst pici olívaolajban felteszem egy serpenyőben fehéredni. Amikor már fehér, aláöntök pár csöpp fehérbort, ízlés szerint mustárt teszünk bele (én nagyon szeretem, így 3-4 teáskanállal szoktam belerakni). Megsózzuk, borsozzuk. Amíg ez egy kicsit párolódik, kockákra vágjuk a paradicsomot és a paprikát, és a kivájt cukkiniba tesszük. Ekkor beletesszük egy tepsibe, a húst ráhalmozzuk, megszórjuk sajttal, olívaolajat öntünk alá és a tojásos-tejes keverékkel nyakon öntjük. Közepesen meleg sütőben sütjük kb. 20 percig, majd melegebb fokozaton még 15 percig.

Személyes hozzáfűzés: Egy biciklitúra után gyorsan kellett valamit kitalálni és ez lett belőle. Nagyon finom és egyszerű, könnyű étel. Ha maradt darálthús és már nem fér rá a cukkinire, érdemes mellette a tepsiben megsütni, fantasztikusan finom lesz.

Megjegyzés:

A receptet G.Margo küldte. Köszönjük!