Bolgár gyuvecs

Hozzávalók:

  • 50 dkg bárányhús
  • 25 dkg zöldbab
  • 25 dkg burgonya
  • 2 fej hagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 1 padlizsán
  • 25 dkg paradicsom
  • só
  • petrezselyem
  • bors
  • pirospaprika
  • 1 pohár joghurt
  • 2 tojás
  • olívaolaj

Elkészítés:

A bárányhúst megmossuk, feldaraboljuk, kevés olajon megpároljuk, majd a sóval, a borssal és a paprikával fűszerezzük. A babot, a krumplit, a hagymát, a padlizsánt és a paradicsomot felkockázzuk, és kevés olajon megpároljuk, megszórjuk a petrezselyemmel. Az egészet összekerjük, tűzálló tálba tesszük, kevés vizet öntünk alá, majd megsütjük. A joghurtba keverjük a tojásokat, és a majdnem kész ételre öntjük. Visszatoljuk, és rásütjük a tojásos joghurtot.

Hasonló receptek:

  1. Csirkeragu sütveHozzávalók: 1 csirke 50 dkg vegyes zöldség 1 dl olaj 2 tojás 3 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt kis darab vaj só Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk és olajon jól megpároljuk....
  2. Mediterrán pulykacsíkok – gombávalHozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé vagy comb kevés olívaolaj 60 dkg gomba (csiperke) 4 tojás 2 dl tejszín 10 dkg olasz keménysajt 4 paradicsom só bors pulykafűszer Elkészítés: 1.) A pulykahúst...
  3. Paradicsomos padlizsánkrémHozzávalók: 1 db padlizsán 2 db lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 db paradicsom majonéz petrezselyem bazsalikom olaj só bors Elkészítés: A padlizsánt, a hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, és kevés...
  4. Tavaszi gombaHozzávalók: 40 dkg gomba 3 db paradicsom 1 db paprika 2 gerezd fokhagyma 0,5 dl fehérbor só oregánó petrezselyem olaj Elkészítés: A gombáról lehúzzuk a bőrét, megmossuk, felszeleteljük. A paradicsomról...
  5. Részeg halHozzávalók: 1,5-2 kg hal 1 evőkanál erőspaprika fél dl olaj 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma só bors liszt petrezselyemzöld két paradicsom őrölt köménymag borsikafű kapribogyó 5 dl vörösbor Elkészítés:...