Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:20 perc

• 35 dkg liszt
  2 evőkanál keserű kakaópor
  1 kiskanál szódabikarbóna
  1 db tojás
  20 dkg kristálycukor
  2 csomag vaníliás cukor
  1.5 dl olaj
  5 dl kefír

• Tetejére

  25 dkg tehéntúró
  1 db tojás
  2 evőkanál kristálycukor
  1 csomag vaníliás cukor
  0.5 db citrom reszelt héja
  5 dkg mazsola
  6 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A forma kikenéséhez

  kevés vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

Elkészítés

A lisztet a kakaóporral, szódabikarbónával és a sütőporral összeforgatjuk. A tojást a kétféle cukorral elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk az olajat. Most a kefír kerül bele, azután pedig a kakaós liszt. Egy közepes muffin sütő mélyedéseit kikenjük margarinnal, vagy kibéleljük papírkosárkákkal, és a masszával kétharmadukig megtöltjük. Túrót áttörjük, majd a tojásokkal, a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a mazsolával, és a puha vajjal vagy sütőmargarinnal összedolgozzuk. Kis halmokat rakunk belőle a formába, az előzőleg beletöltött tészta tetejére. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 180 °C-on kb 22 perc alatt megsütjük. Mire megsül a túró, belesüpped a tésztába, ezért nevezzük búvár túrósnak.