Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 tasak szárított élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 db paradicsom
10 dkg füstölt vagy hagyományos mozzarella sajt
3 evőkanál olaj
Elkészítés:
Keverj össze 45 dkg lisztet az élesztővel, egy csipet sóval és a cukorral. 2 evőkanál olajjal és 2,5 l langyos vízzel gyúrd tésztává. Ha már jól összeállt, tedd lisztezett gyúródeszkára, és dolgozd ki alaposan, kb. 10 perc alatt.
Langyos helyen,konyharuhával letakarva hagyd kelni egy órán át.
Majd oszd 8 felé, minden darabból készíts egy 2-3 cm vastag ovális lapot. Tedd őket sütőpapírral borított tepsibe. Szeld vékonyra a paradicsomot és a mozzarellát, oszd el a chiabattákon, sózd, borsozd, és csurgasd meg olajjal. 20 percig süsd 220 °C-on, majd díszítésül tedd rá a maradék paradicsomot.
Tanácsok:
Légkeveréses sütőben elég a 180 °C.
A receptet beküldte: Hoev