Hozzávalók
- elkészítés:1 – 20 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
30 dkg liszt
15 dkg cukor
1 tojás
12 dkg vaj vagy sütőmargarin
só - Töltelék
4 őszibarack
2 citrom
3 tojás
8 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg cukor
Elkészítés
A tésztához valókat egy tálban összedolgozzuk, és egy óráig állni hagyjuk. Egy kikent gyümölcstortaformát kibélelünk a tésztával, és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. A krémhez habosra keverjük a tojásokat a cukorral, hozzászórjuk az egyik citrom reszelt héját, majd a kettő citrom levét, végül elkeverjük benne a vajat vagy sütőmargarint. Átöntjük egy lábasba, és nagyon lassú tűzön, állandóan keverve sűrűre főzzük. A tésztára töltjük, rászeleteljük a barackokat, megszórjuk porcukorral, majd pár perc alatt rápirítjuk.