Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:35-40 perc
Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 1 szavazat a sütire | A szavazásról »
30 dkg liszt
15 dkg cukor
20 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
20 dkg marcipán
3 evőkanál ribizlizselé
3 evőkanál ribizlilikőr
1 tojásfehérje
1 kg sárgabarack
4 evőkanál porcukor- A sütőformához
vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a cukorral, egy csipet sóval, és beledolgozzuk a vajat vagy sütőmargarint. A tészta egyharmadát 3 cm vastag rúddá sodorjuk, fóliába csavarjuk, és hideg helyre tesszük. Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A maradék tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, a tortaformába fektetjük úgy, hogy kb. 2 cm magas pereme is legyen, és azt a forma oldalához nyomkodjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A marcipánt összedolgozzuk a zselével, a likőrrel és a tojásfehérjével. Két evőkanállal félre teszünk belőle, a többit a tortára kenjük. A sütőben 15 percig sütjük. Közben a barackokat megmossuk, kimagozzuk, az elősütött tortalapon körkörösen elrendezzük. Közepébe tesszük a félretett marcipános masszát, és az egészet megszórjuk porcukorral. A tésztarudat hosszában kettévágjuk, és fél cm vastag szeletkékre vágjuk. A torta szélét körben kirakjuk vele. Visszatesszük a sütőbe, és további 25 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A maradék porcukrot kis lángon karamellizáljuk, kissé hűlni hagyjuk, és vékony sugárban a tortára csurgatjuk.