Hozzávalók

• elkészítés:70 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45-50 perc

• 25 dkg rizs
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg cukor
  1 citrom héja
  1 dl citromlé
  3 tojás
  5 dkg liszt
  2,5 dl tej
  porcukor

• A forma kikenéséhez

  vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A rizst sós vízben megfőzzük, majd hűlni hagyjuk. A vajat vagy sütőmargarint, a cukrot és a citromhéjat egy mixerrel krémmé keverjük, hozzáöntjük a citromlét, a tojássárgát, a lisztet és a tejet. A tojásfehérjéket habbá verjük, és vigyázva a citromos masszához keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a főtt rizst is. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott sütőformába öntjük, a sütőformát pedig egy hőálló edénybe tesszük, amelyet a sütőforma feléig megtöltünk vízzel. A sütőbe tesszük, és 45-50 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Porcukorral meghintve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető