Hozzávalók

• elkészítés:35 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A kevert tésztához

  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  25 dkg cukor
  2 tasak reszelt citromhéj
  4 tojás
  20 dkg búzaliszt
  7,5 dkg étkezési keményítő
  1 csapott teáskanál sütőpor

• A bevonathoz

  25 dkg szitált porcukor
  4-5 evőkanál citromlé

Elkészítés

A tésztához a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint
keverőgéppel a legmagasabb fokozaton habosra keverjük.
A cukrot és a citromhéjat apránként hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk. A tojásokat egyenként belekeverjük, (mindegyiket kb: 1/2 percig). A lisztet az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyítjük, átszitáljuk és adagonként a tésztába keverjük. A tésztát egy (30×40 cm-es), kikent
sütőlemezre tesszük és a tetejét elsimítjuk. A tészta széléhez többször hajtogatott alufólia csíkot teszünk, és a sütőlemezt a sütőbe helyezzük. A bevonathoz a porcukrot annyi citromlével keverjük el, hogy
sűrűn folyós masszát kapjunk. A sütőlemezt rácsra téve, a süteményt még forrón a cukormázzal bevonjuk. Minél forróbb a sütemény, annál jobban szívódik bele a bevonat. A süteményt rácsra téve hűlni hagyjuk.