Hozzávalók:
- kb. 30 darabhoz:
- 4 dkg cukrozott citromhéj
- 22,5 dkg fehér csokoládés tortabevonó
- 1 dl tejszín
- 1 1/2 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál citromlé
- Ezenkívül:
- kb. 2 dkg pisztácia
- 15 dkg fehér csokoládés tortabevonó
Elkészítés:
Apróra vágjuk a citromhéjat. Feldaraboljuk a 22,5 dkg bevonót, és felolvasztjuk a tejszínben. Hozzákeverjük a cukrozott és a reszelt citromhéjat és a citromlevet, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük a masszát. Két teáskanál segítségével egy alufólialapra kis halmokat készítünk, majd egész éjszakára hűtőbe tesszük őket. Hosszában félbevágjuk a pisztáciákat. A maradék tortabevonót feldaraboljuk, és vízfürdőben felolvasztjuk. Bevonjuk vele a halmokat, és fél-fél pisztáciával díszítjük. Hagyjuk megszáradni, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk.
Megjegyzés:
Elkészítési idő: kb. 1 óra (hűtés és száradás nélkül)