Crème brûlée

Hozzávalók:

  • 20 dkg Nutella
  • 1 l tejszín
  • 10 tojássárgája
  • 6 dkg cukor
  • 3 dkg cukor (a tejszínhez)

Elkészítés:

A tojássárgáját felverjük 6 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a Nutellát, és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék cukorral keményre vert tejszínhabot. Összedolgozzuk, és kis lapos, tűzálló tálkába töltjük. Az egészet vízfürdőbe állítva 100 fokos sütőben másfél órán át gőzöljük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. A tetejét meghintjük cukorral, majd – grillsütőben – öt perc alatt rápirítjuk a cukrot. Langyosan tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Levendulás crème brûléeHozzávalók: 8 adaghoz: 2,5 dl tej 2,5 dl tejszín 10 dkg cukor 4 db tojássárgája 2 db tojás 4-5 levendulavirág 4 dkg barnacukor Elkészítés: 1. A sütőt 150 fokra előmelegítjük,...
  2. Créme CaramelHozzávalók: 60 ml víz 180 ml cukor 500 ml tej 1 csomag vaniliás cukor 8 db tojás Elkészítés: A vízből és 100 ml cukorból aranybarna karamellt készítünk. Egyszemélyes adagnyi formákba...
  3. Creme BruleeHozzávalók: 8 tojássárgája 8 dkg cukor a keverékhez 5 dl tejszín 1 tk. vaníliakivonat 6 dkg cukor a karamellizáláshoz Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 150 fokra. Egy nagy tálban keverd...
  4. Crème brûlée (krem brülé)Hozzávalók: 1 rúd vanília 6 dl habtejszín 6 tojássárgája 10 dkg cukor A tetejére: 10 dkg cukor vagy barnacukor Elkészítés: 6 dl habtejszínt melegíteni kezdünk, s rögtön hozzáadjuk a hosszában...
  5. Mandulafelfújt mézes tejszínhabbalHozzávalók: 20 dkg mandulapehely, 10-15 dkg méz, 8 dkg teljes kiőrlésű liszt, 3 tojás, 15 dkg sütőmargarin, 2 dl tejszín Elkészítés: A margarint felolvasztjuk, beletesszük a mandulapelyhet és enyhén megpörköljük,...