Hozzávalók:
– 1,25 dl tej
– 1 evőkanál tejszín (ettől lesz igazán foszlós)
– 12,5 dkg liszt
– 4-5 tojás
– 6 dkg cukor
– mazsola rumba áztatva (tetszés szerint)
– vaj
– porcukor
Elkészítés:
A tejet habverő segítségével dolgozzuk össze a tejszínnel, a tojások sárgájával, a cukorral és a liszttel.
Tegyük bele a mazsolát és egy csipet sót.
Verjük a tojásfehérjét kemény habbá, majd keverjük óvatosan a már elkészült masszába. Serpenyőben hevítsük meg a vajat, öntsünk bele a tésztát. Miután az egyik oldalt aranybarnára sütöttük, fordítsuk meg.
Nagyjából 1 perccel később villa segítségével daraboljuk fel, és süssük készre. Még melegen szórjuk meg porcukorral.
Szílvalekvárral tálaljuk.
A receptet beküldte: csorieva