Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 50 dkg cseresznye
  12,5 dkg liszt
  7,5 dkg margarin
  5 dkg porcukor
  1 tojássárga
  2,5 dl habtejszín
  10 dkg cukor
  2 dkg zselatin
  1 vaníliarúd
  1 citrom reszelt héja
  csipet só
  szárazborsó a sütéshez

Elkészítés

A lisztet, porcukrot, margarint, csipet sót összekeverjük, és hozzáadjuk a tojássárgát. Összedolgozzuk, 1/2 órára hűtőbe rakjuk. 3 mm vékonyra kinyújtjuk és margarinozott 18 cm-es formába simítjuk. Sütőpapírral letakarjuk, és rászórjuk a száraz borsót. 180 fokon, 20 percet sütjük. Levesszük a sütőpapírt és a száraz borsót, majd további 5 percig sütjük. A zselatin felét beáztatjuk, 5 dkg cukorral és a vaníliarúddal felforraljuk a tejszínt, és beletesszük a beáztatott zselatint. Elkeverjük és a tésztára öntjük. A cseresznyéből 40 dkg-ot kimagozunk, félbevágunk, és 1/2 liter vízben a citromhéjjal és a maradék cukorral megfőzzük. Hozzákeverjük a megmaradt zselatint és kihűtjük. A torta szélét kirakjuk a megmaradt cseresznyével, és a közepére töltjük a zselatinos gyümölcsöt. 2 órára hűtőbe rakjuk.