Hozzávalók:
- 500 g cseresznye
- 750 g sovány tehéntúró
- 1/8 l tej
- 1 csomag pudingpor
- vanília
- 1 evõ
- kanál finomra reszelt citromhéj
- 3 evõ
- kanál citromlé
- 2 tojás
- 1 evõ
- kanál vaj
- 50 g mazsola
- kevés liszt
- 125 g cukor
Elkészítés:
Megmossuk a cseresznyét, megszárítjuk és kimagozzuk. A túrót, tejet, pudingport, vaníliáscukrot, citromhéjat, citromlét és két tojássárgáját egy tálba tesszük és sima krémmé keverjük. Egy 24 cm átmérõjű tortaformát kivajazunk. Összekeverjük a mazsolát és a lisztet. A tojásfehérjét habbá verjük, cukrot adunk hozzá és tovább verjük, amíg a hab egészen keménnyé nem válik. A mazsolát és a tojásfehérjét a túrókrémbe keverjük, a formába öntjük és elsimítjuk. Cseresznyét teszünk a tetejére. A tortát az elõmelegített sütõben megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés:
A túrótorta összeesik, ha túl magas hõmérsékleten sütik. Alacsonyabb hõmérsékleten csak egy kicsit emelkedik meg, és csak kevéssé esik össze. Ez az igazi túrótorta titka. Ajánlott sütési fokozat: villanysütõ: 150 fok, gázsütõ: 1-2 fokozat.
Ezt a receptet is Saci küldte. Nagyon köszönjük!