Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 12,5 dkg grÃz
- só
- 1 kg kimagozott cseresznye (mélyhűtött vagy befőtt)
- 6 dkg vaj
- 1 csomag vanÃliás cukor
- 12,5 dkg cukor
- 3 tojás
- fél citrom reszelt héja
- 7,5 dkg őrölt mandula
ElkészÃtés:
A tejet egy csipet soval felmelegÃtjük (nem kell, hogy forrjon), levesszük a tűzrÅ‘l, és belekeverjük a grÃzt, hagyjuk duzzadni.
A vajat habosra keverjük a cukorral, és folytonos keverés mellett hozzáadjuk a vanÃliás cukrot, a 3 tojássárgát, a citromhéjat és a mandulát. Hozzákeverjük az alaposan lecsepegtetett cseresznyét és a még meleg tejbegrÃzt. A 3 tojásfehérjét egy csipet cukorral nagyon keményre felverjük, majd ezt is óvatosan a masszahoz adjuk.
A sütÅ‘t elÅ‘melegÃtjük 180 fokra (légkeveréses nem igazán jó hozzá), és egy kivajazott 26 centis formában kb. 45 percig sütjük a süteményt.
Megjegyzés:
Nagyon laktató, isteni finom süti!!
A receptet Geegee küldte. Köszönjük!