Hozzávalók:

• A piskótához:
• 5 tojás
• 10 evőkanál cukor
• 10 evőkanál liszt
• 5 evőkanál melegvíz
• reszelt citromhéj
• fél csomag sütőpor
• A krémhez:
• 6 dl natúr csipkebogyólé
• 4 dl víz
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 8-10 evőkanál cukor
• A tejszinhabhoz:
• 5 dl tejszínhab
• 2 csomag habfixáló
• 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A piskótához a tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukorral habosra keverem, majd hozzáaadom a melegvizet, és tovább keverem. A fehérjéket kemény habbá verem, majd a sütőporos liszttel felváltva a tojássárgához keverem. Kivajazott, kilisztezett tepsiben (21*33 cm-es, magasfalúban szoktam sütni) 180-200 fokon megsütöm.

A csipkebogyólevet a vízzel felteszem főni, majd a vaníliás pudingokat – feloldás után – belevegyítem, felforralom, cukrozom, rövid hűlés után a piskótára öntöm, és hagyom kihűlni. A tejszínhabot a habfixálóval és a vaníliás cukorral felverem, majd a kihűlt sütin egyenletesen elosztom.

Megjegyzés:

Nagyon kellemes, fanyar ízű, könnyű sütemény, ami ráadásul nagyon egészséges is. A csipkebogyólevet vagy mélyhűtve tárolom, vagy kis szalicillel tartósítva teszem el. Karácsonyra bizti ezt sütöm majd a családnak. :)

A receptet Csupiniki küldte. Köszönjük!