Hozzávalók:
- 2 adaghoz:
- 1 kicsi csirkemellfilé (kb. 20-25 dkg)
- 1 közepes cukkini (kb. 25 dkg)
- 3-4 db paradicsom (kb. 25 dkg)
- só
- bors
- 2 db olívaolajos kakukkfüves + bazsalikomos fűszerkocka
Elkészítés:
A csikemellet kis kockára szabdaljuk. A cukkinit meghámozzuk, kettévágjuk, a közepét kiszedjük, a húsát felcsíkozzuk. A paradicsomokat összekockázzuk. A húst megsózzuk, megborsozzuk, majd picinyke olajjal kikent teflonban sütögetjük. Mikor már kezd színt kapni, hozzátesszük a cukkinit és a paradicsomot. Jól elkeverjük, majd közepes lángon rotyogtatjuk, míg a cukkini megpuhul. Mikor majdnem kész, 2 fűszerkockát morzsolunk a zöldséges húsba, jól elkeverjük, és levesszük a tűzről.
Az étel nem csak a zöldségek miatt egészséges, hanem mert a kakukkfű és bazsalikom a népi gyógyászat kedvelt növénye.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Bartkóné Kovács Anikó küldte. Köszönjük!