Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 1 nagy fej hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 4 dl tejszín
• 12-15 dkg reszelt keménysajt
• 1 teáskanál szerecsendió
• 4-5 evőkanál olívaolaj
• 1 kockacukor méretű friss gyömbér (vagy egy kávéskanálnyi gyömbérpor)
• só, fehérbors

Elkészítés:

A csirkemelleket kifilézzük és kis kockákra vágjuk. A hagymát apróra szeleteljük. A forróra hevített wokban üvegesre pároljuk a hagymát, mellé dobjuk a csirkemell-kockákat és átsütjük, míg a hús szép, fehér színű lesz. Ekkor hozzáadjuk a tejszínt és a szerecsendiót, az összezúzott friss vagy porított gyömbért (ne adagoljuk túl, mert igen domináns az íze), sózzuk, borsozzuk, és gyakran kevergetve addig pároljuk, míg a csirke megpuhul. Hozzáadjuk a keménysajtot, és folyamatosan keverjük, míg fel nem olvad a tejszínben. Még néhány percig alacsonyabb lángon rotyogtatjuk folyamatos keverés mellett. Pennével vagy más főtt tésztával, rizzsel igen finom.

Megjegyzés:

Ugyan még nem próbáltam, de valószínűleg ugyanígy elkészíthető az étel más edényben, a lényeg a magas hőmérséklet és az állandó kevergetés.

A receptet Hobbit küldte. Köszönjük!