Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 3 tojássárgája
• 35 dkg reszelt sajt (vegyesen, legyen benne edami, füstölt és trappista sajt)
• 1 mokkáskanál pirospaprika
• 1 mokkáskanál törött bors
• 1 teáskanál só

Elkészítés:

A tésztát előző nap kell összegyúrni, és egy éjszakát hűtőben pihentetni. Keverjük össze a lisztet 20 dkg reszelt sajttal, és morzsoljuk szét benne a margarint. Adjuk hozzá a paprikát, borsot és a sót, majd a három tojás sárgáját is. Alaposan gyúrjuk össze, és lefedve tegyük a hűtőbe.
Másnap nagyon vékonyra nyújtsuk ki (3-5 mm), tetejét kenjük meg tejjel és szórjuk meg a maradék 15 dkg sajttal. Derelyevágóval vágjuk fel rudakra. Forró sütőben süssük meg. Vigyázat, nagyon gyorsan sül, 200 fokon kb. 10 perc alatt kész. A lényeg, hogy világosra kell sütni, mert ha megpirul, akkor már nem olyan jó az íze. Lezárt dobozban akár 2 hónapig is eláll ez a sütemény. Bár nálunk még aznap elfogy. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A sajtokból első nap csak 20 dekát reszeljünk le, a többit majd a sütés előtt.

A receptet Susie Q küldte. Köszönjük!