Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Máz

  6 evőkanál kakaó
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 evőkanál porcukor
  kókuszreszelék

• Krém

  baracklekvár
  1 citrom reszelt héja
  2 evőkanál rum
  2 csomag vaníliás cukor
  8 evőkanál porcukor
  25 dkg margarin
  20 dkg kókuszreszelék
  4 evőkanál liszt
  3 dl tej

• Tészta

  5 púpozott evőkanál liszt
  1 csomag sütőpor
  csipet só
  2 evőkanál kakaó
  5 púpozott evőkanál porcukor
  5 tojás

Elkészítés

Tészta: a tojást a porcukorral jó habosra keverjük, olyanra, mint amikor a piskótatésztánál a kemény tojásfehérje már hozzá van adva a tojássárgához. Óvatosan beleforgatjuk a sót, lisztet, sütőport, kakaót, és zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe simítjuk, előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük. Első 20 percben ne nyissuk ki az ajtót. Ha megsült és kihűlt, kettévágjuk. Krém: a tejet a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a kókuszt, cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, rumot, és felfőzzük, már így sem lesz nagyon folyékony, de a lisztet kicsit meg kell főzni benne. A tűzről levéve belekeverjük a margarint, és hagyjuk kihűlni. Máz: vajat vagy sütőmargarint felolvasztjuk a porcukorral, és belekeverjük a kakaót. Összeállítás: a két lappá vágott piskóta mindkét belső oldalát bekenjük baracklekvárral. Alsó felére kenjük a krémet, befedjük a másik megkent lappal, kicsit rányomkodjuk a tetejét, majd rákenjük a mázat, és megszórjuk kókusszal.