Hozzávalók:
- 25 dkg baguette (száraz vagy másnapos)
- 9 dl tej
- fél rúd vanília kikapart belseje
- 5 dkg mazsola
- 6 dkg étcsokoládé
- 10 dkg cukor
- csipet só
- 3 tojás
- 12 dkg kakaós keksz
- 1 csapott mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 10 dkg mandula
- 1 csomag sütőpor
- 8 dkg szeletelt mandula (de lehet fenyőmag, kesudió, pekándió is)
Elkészítés:
8 dl tejet a vaníliával, a mazsolával, csipet sóval és a felkockázott csokoládéval óvatosan felmelegítjük, felolvasztjuk benne a csokoládét. Az összekockázott kenyérre öntjük, 1 órát pihentetjük.
A tojásokat a cukorral habosra kavarjuk, majd a kenyérrel összeforgatjuk.
A kakaós kekszet a mandulával aprítógépben morzsásra daráljuk, összekeverjük a mézeskalács fűszerrel és a sütőporral, majd ezt is a kenyérmasszához adjuk. Összekeverjük, és kivajazott, kristálycukorral behintett tortaformába öntjük. A tetejére szeletelt mandulát hintünk.
160 fokos sütőben, légkeveréssel 1,5-2 órát sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Megjegyzés:
Dunszt Zsolt receptje, további érdekességeket és fotókat a recepttel kapcsolatosan itt találsz! >>>
Fotó: Győrfi Viki