Csokoládédarabos keksz

Hozzávalók:
240 g finomliszt
240 g kenyérliszt
1 és fél tk szódabikarbóna
1 és fél tk sütőpor
1 és fél tk só (nem tévedés!)
280 g vaj
400 g nádcukor
2 nagy tojás
1 rúd vanília magjai
300 g csokoládépasztilla (min. 60% kakótartalommal)

Elkészítés:
A vajat kikeverni a cukorral, hozzá a tojások, majd a vanília kikapart belseje, a csokoládé, aztán az összes többi. Ha összeállt, folpackkal lefedni és a hűtőben pihentetni min. 24 óráig.
Sütés előtt kisebb diónyi gombócokat formázunk, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe lapítjuk. Nagy távolságot kell köztük hagyni, különben összefolynak! 180 fokon kb. 20 percig kell sütni (világosra).

Tanácsok:
A 24 órás hűtőzés után nagyon merev a tészta, szinte úgy kell kivágni a tálból, de így a jó!:)
A sütőből kivéve még lágy, csak hűlten lesz keksz állagú.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: tünkány