Csokoládétorta

Hozzávalók

  • elkészítés:120 – 180 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:40 perc
  • Tésztához

    10 dkg étcsoki
    10 dkg puha margarin
    10 dkg porcukor
    1 csipet só
    5 tojásfehérje
    2 ek. kakaó
    8 dkg liszt
    1 kk sütőpor
    5 tojássárgája

  • Krémhez

    12,5 dkg porcukor
    1 cs. vaníliás cukor
    3 sárgája
    5 dkg keményítő
    2,5 dl tej
    25 dkg tortabevonó
    20 dkg puha margarin

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk. A tésztához a csokit gőz fölött felolvasztjuk. A margarint, a cukrot és a sót krémesre keverjük, a sárgáját és a csokit apránként hozzáadjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a kakaót, a lisztet és a sütőport beleszórjuk. Habverővel a margarinos masszába keverjük. Formába töltjük, 40 percig sütjük. A krémhez a cukrot, a vaníliás cukrot, a sárgáját, a tejet és a keményítőt gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Hideg vízfürdőbe téve alaposan kevergetve kihűtjük. A bevonót szintén gőz fölött felolvasztjuk. A margarint habosra keverjük, a tojáskrémet és a bevonót evőkanalanként hozzáadjuk. A piskótát 3 lapra vágjuk, megtöltjük a krémmel, illetve a maradékkal bevonjuk az egész tortát, végül csokidarával, vagy kókuszreszelékkel díszítjük.