Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• egy kevés forró víz
  5 cl konyak
  8 dkg étcsokoládé
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  8 dkg porcukor
  1 csomag vaníliás cukor
  20 dkg átszitált liszt
  1 kávéskanál sütőpor
  egy csipetnyi só
  4 tojás

• A krémtöltelékhez

  egy kevés konyak
  20 dkg porcukor
  6 dkg étcsokoládé
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

Gőzfürdőn megolvasztjuk a csokoládét, és néhány evőkanál forró vízzel krémsűrűségűvé keverjük. Ugyanezen gőzfürdőn felolvasztjuk a vajat vagy sütőmargarint, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük. Beleadjuk a tojássárgákat, a sót és kb. 10 percen át kevergetjük. Ha a massza már sima, lassan, állandó keverés mellett, hozzáadagoljuk a csokoládét. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, a konyakot, és az előzőleg keményre felvert tojásfehérjét. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent tortaformába öntjük, és közepesen meleg sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a tortát két lappá vágjuk, megtöltjük, és kívül is bevonjuk csokoládékrémmel. Csokoládékrém készítése: a vajat vagy sütőmargarint gőzfürdőn felolvasztjuk, belekeverjük a porcukrot, és azzal együtt habosra keverjük ki. Hozzáadjuk az ugyancsak gőzfürdőn meglágyított étcsokoládét és simára keverjük. A még meleg töltelékhez állandó keverés közben apránként annyi konyakot adagolunk, hogy az kihűlés után krémsűrűségű legyen.

gyermekkel is készíthető