Hozzávalók

• elkészítés:120 – 180 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• Tésztához

  10 dkg étcsoki
  10 dkg puha margarin
  10 dkg porcukor
  1 csipet só
  5 tojásfehérje
  2 ek. kakaó
  8 dkg liszt
  1 kk sütőpor
  5 tojássárgája

• Krémhez

  12,5 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  3 sárgája
  5 dkg keményítő
  2,5 dl tej
  25 dkg tortabevonó
  20 dkg puha margarin

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk. A tésztához a csokit gőz fölött felolvasztjuk. A margarint, a cukrot és a sót krémesre keverjük, a sárgáját és a csokit apránként hozzáadjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a kakaót, a lisztet és a sütőport beleszórjuk. Habverővel a margarinos masszába keverjük. Formába töltjük, 40 percig sütjük. A krémhez a cukrot, a vaníliás cukrot, a sárgáját, a tejet és a keményítőt gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Hideg vízfürdőbe téve alaposan kevergetve kihűtjük. A bevonót szintén gőz fölött felolvasztjuk. A margarint habosra keverjük, a tojáskrémet és a bevonót evőkanalanként hozzáadjuk. A piskótát 3 lapra vágjuk, megtöltjük a krémmel, illetve a maradékkal bevonjuk az egész tortát, végül csokidarával, vagy kókuszreszelékkel díszítjük.