Hozzávalók:

• A muffinhoz:
• 3 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl (kb. 10 dkg) darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 3 dl (kb. 16 dkg) finomliszt
• 1,25 dl tejföl
• 12,5 dkg sütőmargarin
• A forma kikenéséhez:
• sütőmargarin
• A krémhez:
• 20 dkg sütőmargarin
• 10 dkg kristálycukor
• 3-4 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg őrölt dió
• 2 evőkanál rum

Elkészítés:

1. Először a muffinokat készítjük el. Ehhez a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral jó habosra (egészen fehéredésig) keverjük. Ez elektromos habverővel maximális fokozaton 4-5 perc. A darált diót és a sütőport a lisztbe szórjuk, majd a tejföllel és a puha margarinnal együtt a kikevert tojáshoz adjuk.

2. A 12 mélyedéses muffinsütő üregeit margarinnal kikenjük, a diós masszával majdnem teletöltjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni 10-15 percig, majd a kis süteményeket rácsra szedve hagyjuk kihűlni teljesen.

3. A diókrémhez a puha margarint először magában keverjük ki, azután a kétféle cukrot is hozzáadjuk, és tovább habosítjuk. Akkor jó, amikor a cukor fölolvadt benne. Ezután kerül bele a dió és a rum.

4. Következhet a torta összeállítása. A muffinokat (mind a 12 darabot) egyesével, lapjában 3 részre vágjuk. Az alsó felüket körben egy nagy tálra rakjuk. A diókrém harmadát rákenjük. Következik a muffinok középső része, ezzel rakjuk végig a diókrémet. Újra egyharmadnyi diókrém, majd a harmadik tészta következik.

5. A maradék krémmel a torta oldalát kenjük körbe, és egy keveset csillagcsöves habzsákba is töltünk belőle, amivel a tetejét díszítjük. Rövid időn át a hűtőszekrényben dermesztjük, végül forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük.

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 2 ÓRA
MENNYISÉG: 16 SZELET
ENERGIATARTALOM: 400 KCAL/SZELET
NEHÉZSÉGI FOK: KÖNNYŰ

Megjegyzés:

Fotó: Rama

A torta tetejét tejszínhabbal is díszíthetjük.