Hozzávalók:
- 1 tojás,
- 25 dkg liszt,
- 3,5 dl tej,
- 2 evőkanál cukor,
- 1 teáskanál sütőpor,
- vaj,
- a sziruphoz: 25 dkg cukor,
- 1 evőkanál citromlé,
- 2 evőkanál narancslé,
- 1 teáskanál narancsszörp
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a cukorral, majd tálba szitáljuk. Közepébe mélyedést nyomunk, beleütjük a tojást, majd felöntjük a tejjel és 1 dl vízzel. Robotgép segítségével sima tésztává dolgozzuk, 15 percig pihentetjük. A tésztából kevés, megforrósított vajon vagy margarinon kis átmérőjű, de vastag palacsintákat sütünk. A sziruphoz a cukrot 2 dl vízbe öntjük, hozzáadjuk a citrom- és narancslevet, a szörpöt, majd állandó keverés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. A palacsintákat egymásra tesszük és leöntjük a narancssziruppal.
Megjegyzés:
Jó tudni, hogy
kevésbé tömény, könnyebb desszertet kapunk, ha a palacsintákra apróra vágott narancsgerezdeket is teszünk, mielőtt a sziruppal leöntenénk.