Hozzávalók
- elkészítés:15 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:150 ℃
- sütési idő:15 perc
- Tésztához
6 tojássárga
25 g víz
120 g édesítőszer
6 felvert tojásfehérje
90 g liszt (BL 55)
2 g sütőpor - Krémhez
600 g felvert tejszínhab
45 g édesítőszer
1 citrom héja és leve
1/2 cs zselatinpor (5 g)
Elkészítés
A masszához a tojássárgákat, a vizet és az édesítőszert krémesre keverjük. A tojásfehérjét keményre verjük, a sütőporral elkevert liszttel óvatosan összekeverjük az egészet. Sütőpapírra kenjük, 150 C-on, 15 perc alatt megsütjük. Ha a tészta kihűlt, megkenjük a krémmel, amihez 2,5 dl vízben felmelegítjük a zselatint, és ha már langyos, belekeverjük a citrom levét, és reszelt héját. Az egészet az édesítőszerrel keményre vert tejszínhabhoz keverjük, majd feltekerjük. A rolád oldalára is krémet kenünk, és citromszeletekkel díszítjük.
gyermekkel is készíthető