Hozzávalók:
45 dkg penne (tollhegy) tészta
25 dkg csirkehús
só
bors
2 gerezd fokhagyma
2 e.kanál olaj
15 dkg brokkoli (lehet mirelit is)
1 kicsi piros színû kaliforniai paprika
1-1,5 dl csirkehúsleves (lehet kockából)
3 dl tejszín
1 e.kanál étkezési keményítõ
3 e.kanál dijoni mustár
Elkészítés:
A tésztát sós vízben fõzzük, majd jól lecsepegtetjük. A csirkehúst kis kockákra vágjuk, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, sóval, borssal megszórjuk. Forró olajon a húst fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát és a darabolt brokkolit. A húslevest aláöntve, puhára pároljuk a húst és a zöldségeket. Az étkezési keményítõt jól elkeverjük a tejszínnel és a mustárral, majd a raguhoz adjuk. Jól beforraljuk, majd a ragut a tésztához keverjük. Forrón kínáljuk.
A receptet beküldte: Mókica