Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:aranysárgára sütjük
5 tojás
15 dkg porcukor
25 dkg liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 citrom- A diókrémhez
3 tojássárgája
5 dkg porcukor
10 dkg margarin
10 dkg darált dió - A citromos mázhoz
18 dkg porcukor
2 evőkanál citromlé
Elkészítés
Felverjük a tojásfehérjét, majd óvatosan belekeverjük a porcukrot, a tojássárgát, a lisztet, a szódabikarbónát, a citrom lereszelt héját, végül a citrom levét. Egy tepsit margarinnal kikenünk, liszttel megszórjuk, és a tésztát aranysárgára sütjük. A töltelékhez a 3 tojássárgát a porcukorral gőz fölött addig keverjük, amíg besűrűsödik. A margarint habosra keverjük, belevegyítjük a darált diót, majd összedolgozzuk a kihűlt masszával. Amikor a tészta kihűlt, kettévágjuk, megtöltjük a diókrémmel, és a tetejét bevonjuk az egy evőkanál forró vízzel alaposan kikevert citromos mázzal, majd éles késsel felszeleteljük.