Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 1 citrom leve és reszelt héja
  50 dkg finomliszt
  1 db tojás
  1 dl olaj (bő)
  1 dkg élesztő
  1 evőkanál cukor
  fél dl langyos víz
  25 dkg darált dióbél
  15 dkg szárított sárgabarack (vagy egészen kemény, beszáradt sárgabarackbefőtt, vagy dzsem)
  cukor

Elkészítés

A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk a langyos vízben, és hozzákeverjük a cukrot. A lisztet mély tálba szórjuk, közepébe mélyedést vájunk, ide öntjük az élesztőt, a sót, az olajat és a tojást. Egy nagy cipóvá gyúrjuk össze, és lisztezett deszkán, tiszta konyharuhával letakarva, egy óráig pihentetjük. Ezután könnyedén átgyúrva fél centi vastagra nyújtjuk, és kis négyzeteket vágunk belőle. A tésztadarabok közepére egy kis halmot rakunk a töltelékből, majd a négy sarkát összefogva kissé összenyomjuk. A kis batyukat sütőlemezre rakjuk, és félórai kelesztés után megsütjük. A töltelékhez a darált diót cukorral, citromlével, citromhéjjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott gyümölcsöt. Egy-két evőkanál vízzel összekeverjük, hogy éppen csak összeálljon.

gyermekkel is készíthető