Hozzávalók
- elkészítés:35 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25 perc
- A piskótához
8 ek porcukor
8 tojás
4 ek liszt
4 ek darált dió
0,5 mk sütőpor
0,5 mk szódabikarbóna - Krém
25 dkg Rama
18 ek porcukor
6 ek keserű kakaópor
2 tojás
Elkészítés
A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, a tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, a lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a darált dióval. Hozzákeverjük a tojásos porcukorhoz, végül belekeverjük a tojáshabot. Előmelegített 180 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt közepes tepsiben, 25 perc alatt készre sütjük. A krémhez a tojásokat gőz fölött kikeverjük a porcukorral. A Ramát magában habosítjuk, hozzákeverjük a kakaóport, és a kihűlt tojásos porcukrot. A kihűlt piskótát kettévágjuk, megkenjük az alsó lapot a krém felével, majd rátesszük a tetejét, és a maradék krémmel befedjük.