Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 2 egész tojás
• 5 dkg cukor
• 2 dl tej
• 3 dkg élesztő
• pici só
• A diótöltelékhez:
• 30 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• citromhéj
• 10 dkg mazsola
• A máktöltelékhez:
• 30 dkg darált mák
• 20 dkg cukor
• 3 dl tej
• vaníliás cukor
• A tetejére:
• 1 tojás

Elkészítés:

A tésztához az élesztőt kevés langyos tejjel és pici cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsorjuk, hozzáadjuk a jól felvert tojásokat, az élesztőt, a porcukrot, a sót, a tejet, és jól eldogozzuk. Két órán át deszkán letakarva pihentetjük.

A diótöltelékhez 3 dl vízből a cukorral szirupot készítünk. Belekeverjük a diót, a mazsolát és a citromhéjat.

A máktöltelékhez a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot és a vaníliás cukrot.

A tésztából 2 nagyobb vagy 4 kisebb cipót formálunk belőle. A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk. 1/2 cm vastagságúra. Rákenjük a tölkeléket, majd összecsavarjuk. Tetejét egész tojással megkenjük. Sütőbe helyezés előtt az oldalát hegyes villával gyengéden megszurkáljuk, hogy ne repedjen fel. Forró sütőbe tesszük, és megsütjük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Vágner Ferencné küldte. Köszönjük!