Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:140 ℃
- sütési idő:15-20 perc
3 tojásfehérje
1 csipet só
1 kávéskanál ecet vagy egy evőkanál citromlé
20 dkg porcukor
20 dkg darált dió
3 dkg liszt- A krémhez
12,5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
12,5 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál kakaó
3 evőkanál tej
1 csipet só
Elkészítés
A tojásfehérjékhez hozzáadunk egy csipet sót és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk az ecetet vagy a citromlevet, majd fokozatosan hozzákeverjük a porcukrot. A habhoz hozzáadjuk a liszttel elkevert diót. Habzsákba töltjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe 2,5-3 cm átmérőjű halmocskákat nyomunk. 140 fokos sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Akkor van kész, ha elválik a sütőpapírtól. Hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a krémet: a vajat vagy sütőmargarint, a porcukrot, a kakaót és a tejet gőz fölött sűrűsödésig keverjük. Levesszük a gőzről, majd tovább keverjük, amíg ki nem hűl. Az elkészült csókocskákat egy vastagabb réteg krémmel összeragasztjuk.