Hozzávalók:
- heckfilé
- olívaolaj
- citromlé
- reszelt citromhéj
- só
- bors
- dió durvára vágva
- A körethez:
- burgonya
- főzőtejszín
- petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
Jénai tálba teszem a heckszeleteket, meglocsolom olívaolajjal, majd citromlével. Sót, borsot, reszelt citromhéjat teszek a tetejére. Erre kerül a durvára tört dió. 200 fokos sütőben készre sütöm kb. 20 perc alatt.
A burgonyát meghámozom, cikkekre vágom, jénai edénybe rakom. Olajjal meglocsolom, sózom, borsozom, apróra vágott petrezselyemmel meghintem, meglocsolom tejszínnel. Először lefedve puhulásig sütöm, majd fedő nélkül enyhén megpirítom a tetejét.
Megjegyzés:
Finom száraz vagy félszáraz fehér, illetve rozébor illik hozzá.
A receptet és a fotót Vonyi küldte. Köszönjük!