Hozzávalók:
- 1 kg pontyfilé
- 10 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 nagy fej hagyma
- 25 dkg gomba
- 15 dkg natúr lecsó
- 5 dl tejföl
- 50 dkg csuszatészta
- 1 csokor petrezselyem
- 1 kávéskanál pirospaprika
- só
- bors
- 10 dkg zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A halszeleteket besózzuk, fél órára állni hagyjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és felhevített olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük.
Az apróra felkockázott szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a hagymát, a tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a lecsót és a vékonyra felszeletelt gombát. Félpuhára főzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük 4 dl tejföllel.
Enyhéz sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, összekeverjük a gombás lecsóval, majd tűzálló tálba tesszük. Elrendezzük a tetején a halszeleteket, meglocsoljuk a maradék tejföllel. Előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütjük. Petrezselyemmel, paprika- és paradicsomszeletekkel díszíthetjük.
Megjegyzés:
A receptet Mocorgó küldte. Köszönjük!