Ecetes szilva tartósítószer nélkül

Hozzávalók:

  • 4 kg érett szilva
  • 1,5 l fehér borecet
  • 1,5 kg cukor
  • 5 dkg fahéj
  • szegfűszeg

Elkészítés:

A szilvákat megmossuk, tűvel megszurkáljuk, befőttes üvegekbe rakjuk. A borecetet a cukorral és a fűszerekkel sziruppá főzzük, lehűtjük, majd a szilvákra öntjük. Az üvegeket lekötjük, 10 napig állni hagyjuk. A 11. napon a szirupot leöntjük, újra felfőzzük, rövid időre belerakjuk a szilvát is (nem főzzük puhára). A szilvát visszaszedjük az üvegekbe, és ráöntjük a sűrű szirupot. Lekötve, hűvös helyen tároljuk.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Vörösboros szilvaHozzávalók: – 1,5 kg szilva, – 4 dl vörösbor, – 2 dl gyümölcsecet, – 75 dkg cukor, – 1 fahéj, – 80 ml rum Elkészítés: A szilvát kimagozzuk. A bort...
  2. Szilva citrommalHozzávalók: 1,2 kg szilva fél kg citrom 1 tasak (500 g) zselírozó cukor 3 evőkanál szilvapálinka Elkészítés: A szilvát kiválogatjuk, megmossuk, kimagozzuk, apróbb darabokra vágjuk, és lemérjük – 1 kilóra...
  3. Ruszli 1 (ecetes, pácolt apróhal)Hozzávalók: 2 kg apró hal (garda, keszeg stb.), 1,5 kg vöröshagyma, 1 babérlevél, 1 teáskanál törött feketebors, 1 mokkáskanal őrölt mustármag, ecet, cukor, só ízlés szerint. Elkészítés: A halakat megtisztitjuk,...
  4. Zölddió-befőttHozzávalók: 1 kg lehetőleg egyforma nagyságú zöld dió 2 evőkanál 100%-os ételecet kb. 1,5 l víz 1 kg cukor 8-10 db szegfűszeg fél-fél narancs és citrom héja 0,5 dl rum...
  5. Cseresznyebefőtt (Ecetes)Hozzávalók: 1 kg cseresznye, 3 szegfűszeg, 3 dl borecet, 1 kávéskanál só, 1 csokor tárkony, 12 szem fekete bors. Elkészítés: A cseresznyét megmossuk, és lecsöpögtetjük. Jól kimosott, kiforrázott, száraz befőttesüvegekbe...