Hozzávalók:
- 2 szál sütőkolbász,
- fél fejes káposzta,
- 40 dkg burgonya,
- 1 fej hagyma,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 dl húsleves,
- 5 dkg reszelt füstölt sajt,
- 2 evőkanál olaj,
- só,
- bors
Elkészítés:
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a lereszelt, vagy nagyon vékonyan felszeletelt fejes káposztát. Sóval, borssal ízesítjük és fedő alatt, gyakran kevergetve megpároljuk. A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, felkarikázzuk. A hagymás káposztát áttesszük egy tűzálló tálba és beborítjuk a krumplikarikákkal. Kevés olajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük a levessel és kissé besűrítjük. A rántást a káposztatálra öntjük, ráhelyezzük a sütőkolbászt (villával többhelyütt megszurkáljuk), majd forró sütőbe toljuk. Kb. fél órát sütjük, a kolbászt közben megfordítjuk. Meghintjük a reszelt sajttal és további 5 percre visszatoljuk a sütőbe.