Hozzávalók:
- CartedOr Madártej jégkrém
- 60 dkg eper (friss vagy fagyasztott)
- 10 dkg liszt
- 10 dkg lágy sütőmargarin
- 6 dkg cukor (lehetőleg barna)
- 4 evőkanál eperlekvár
- 1 csipetnyi só
- 3 dkg sütőmargarin a formákhoz
- A pralinéhoz:
- 10 dkg cukor
- 10 dkg nagy darabokra tört mandula
Elkészítés:
Készítsük el előre a pralinét. Ehhez karamellizáljuk a cukrot lassú tűzön, víz nélkül. Amikor megbarnult, öntsük a karamellt a mandulára. Hagyjuk kihűlni, és megkeményedni.
Melegítsük elő a sütőt kb 180 fokon. Mossuk és szárítsuk meg az epret. Készítsük el a tésztát, összedolgozva a lisztet és a lágy margarint. Adjuk hozzá a cukrot és a csipetnyi sót. Kenjük ki margarinnal a sütőformákat, és helyezzünk bele a cukorral meghintett epret. Tegyünk rá egy réteg eperlekvárt, majd helyezzük rá a tésztát. Tegyük be a sütőbe, és süssük barnára, majd hagyjuk hűlni egy kicsit.
Ha kihűlt, tegyünk rá egy gombóc Carte d’Or Madártej jégkrémet. A pralinét vágjuk fel egyenlőtlen darabokra, és díszítsük vele a desszertet.
A CARTE D’OR TANÁCSA: Helyettesíthetjük a tölteléket bármilyen szezonális gyümölccsel is.