Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• Piskótához

  10 tojás
  8 ek cukor
  8 ek liszt
  1 cs sütőpor

• Töltelékhez

  15 dkg sárgabaracklekvár
  8 dl tejszín
  14 dkg porcukor
  30 dkg eper
  6 dkg kakaópor
  1 db citrom leve
  2 dl olvasztott zselé

Elkészítés

Egy 18 és egy 23 cm-es kerek piskótalapot, valamint egy téglalap alakú piskótát sütünk, amit még langyosan feltekerünk. Ha kihűlt, megkenjük 15 dkg sárgabaracklekvárral és felszeleteljük 6-8 mm vastagságú szeletekre. Kibélelünk egy habüstöt folpackkal, majd a piskótatekercsekkel kirakjuk. Eperkrém: 3,5 dl habbá vert tejszínhez hozzákeverünk 8 dkg porcukrot, 20 dkg epervelőt, 1 citrom levét, 10 dkg kockára vágott epret és 1 dl olvasztott zselét. Csokikrém: 4,5 dl habbá vert tejszínhez hozzákeverünk 6 dkg kakaóport, 6 dkg porcukrot és 1 dl olvasztott zselét. Charlotte torta töltése: a piskótatekercsekkel kirakott habüstbe töltjük az eperkrémet, majd rátesszük a 18 cm-es piskótát. Rátöltjük a csokis krémet és lezárjuk a 23 cm-es piskótalappal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük és utána átfordítjuk egy lapos tányérra.

gyermekkel is készíthető