Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20 perc

• Tészta

  3 tojás
  1 cs.vaníliás cukor
  csipet só
  10 dkg cukor
  7 dkg liszt
  2 dkg étkezési keményítő
  1 tk. sütőpor
  3 dkg kakaópor
  6 ek. narancslé

• Krém

  12 g szintelen zselatin
  12 dkg kókuszreszelék
  2 cs. vaníliás cukor
  5 dl tejszín
  50 dkg eper
  2 ek. porcukor

• Díszítés

  6 szem eper
  2,5 dl tejszín

Elkészítés

A tojások fehérjéjét 2 ek.vízzel kemény habbá verjük, beleszórjuk a vaníliás cukrot, sót, és a cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a sütőporral, keményítővel, és a kakaóporral elvegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformában, 175 fokon, kb. 20 percet sütjük. A formából kiborítva hűtjük, keresztben kettévágjuk, és meglocsoljuk a narancslével. Az alsó tortalap köré karimát pattintunk. A kókuszreszeléket megpirítjuk, az epreket félbevágjuk. A tejszínt a kétféle cukorral kemény habbá verjük, belevegyítjük a feloldott zselatint, és a 8 dkg kókuszreszeléket. A hab felét rásimítjuk a tortalapra, az eprekkel kirakjuk, és befedjük a hab másik felével. Ráhelyezzük a másik lapot, és kb. 1 órára hűtőbe rakjuk. A félretett epreket félbevágjuk, a tejszínt kemény habbá verjük. A tortáról eltávolítjuk a karimát, a tejszínhabbal, és az eprekkel díszítjük, végül megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel.