Hozzávalók:
- 30 dkg rizs
- 5 dl tej
- 3 dl víz
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 db tojás
- 15 dkg cukor
- 2 teáskanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál eperlekvár
- 50 dkg eper
Elkészítés:
A rizst megmossuk, és feltesszük főni a tej és víz elegyébe a két vaníliás cukorral. Ha megpuhult, teljesen kihűtjük. A hat tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, liszttel és sütőporral. A kihűlt rizshez keverjük, majd vajjal kikent, lisztezet tepsibe öntjük, és lassú tűzön szépen megsütjük. Ha kész, megpakoljuk még melegen eperrel a tetejét, majd felverjük a tojásfehérjéket, és ha kemény, belekeverjüka lekvárt, majd az eperre terítjük. Nagyon gyenge tűznél rásütjük a tetejére a habot. Kihűtve felkockázzuk, tálaljuk.
Megjegyzés:
Nagyon finom!
A receptet és a fotót Mohácsi Edit küldte. Köszönjük!