Epres szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:15 – 25 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 100 g cukor
    100 ml víz
    6 db zselatinlap
    1 citrom leve
    350 g eper
    200 g tejföl
    2 tojásfehérje

Elkészítés

Pofonegyszerű, ám annál látványosabb vendégváró nyalánkság. Gőzfürdő fölött keverjük össze a vizet a cukorral, majd tegyük picit félre. Eközben áztassuk be hideg vízbe a zselatinlapokat. Nagyjából 3 perc elteltével csavarjuk ki a megpuhult lapokat, és adjuk a cukros vízhez. Közben a megmosott eperre csepegtessünk citromlevet, majd nyomkodjuk szét úgy, hogy kásás állagú legyen. Ha megvagyunk, jöhet bele a zselatinos massza is. Addig kevergessük, amíg zselés állagú nem lesz. Verjük fel a tojásfehérjét, és finoman adagoljuk hozzá a tejfölt, amelyet előzőleg simára kevertünk. Az így kapott masszát öntsük a megfelelő (folpackkal kibélelt) formába, majd tegyük hűtőbe, vagy fagyasztóba. Szeletekre vágva kínáljuk.

gyermekkel is készíthető