Epres szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:0 – 30 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:–
  • sütési idő:–

  • 100 g cukor
    100 ml víz
    6 db zselatinlap
    1 citrom leve
    350 g eper
    200 g tejföl
    2 tojásfehérje

Elkészítés

Pofonegyszerű, ám annál látványosabb vendégváró nyalánkság. Gőzfürdő fölött keverjük össze a vizet a cukorral, majd tegyük picit félre. Eközben áztassuk be hideg vízbe a zselatinlapokat. Nagyjából 3 perc elteltével csavarjuk ki a megpuhult lapokat és adjuk a cukros vízhez. Közben a megmosott eperre csepegtessünk citromlevet, majd nyomkodjuk szét úgy, hogy kásás állagú legyen. Ha megvagyunk, jöhet bele a zselatinos massza is. Addig kevergessük, amíg zselés állagú nem lesz. Verjük fel a tojásfehérjét, finoman adagoljuk hozzá a tejfölt, amelyet előzőleg simára kevertünk. Az így kapott masszát öntsük a megfelelő (folpakkal kibélelt) formába, majd tegyük hűtőbe, vagy fagyasztóba. Szeletekre vágva kínáljuk.

Hasonló receptek:

  1. Epres szeletHozzávalók elkészítés:15 – 25 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 100 g cukor 100 ml víz 6 db zselatinlap 1 citrom leve 350 g eper 200 g tejföl 2 tojásfehérje...
  2. Kakaós csokoládétortaHozzávalók elkészítés:45 perc nehézség:normál sütési hőfok:150 ℃ sütési idő:15-20 perc 20 dkg 70%-os étcsokoládé 21 dkg vaj vagy sütőmargarin 14 dkg cukor 4 tojás 15 dkg liszt 2 dkg kakaó 1/2...
  3. Epres pudingos szeletHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A díszítéshez eper zselatin a tetejére A krémhez 10 dkg vaj vagy sütőmargarin cukor vagy édesítőpor 5 dl tej 1 cs eper...
  4. Narancsos krém (flan de naranja)Hozzávalók elkészítés:50 – 90 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:15 perc 27,5 dkg porcukor 2 dl narancslé, leszűrve 7 tojássárgája (szobahőmérsékletű) 1 tojás Elkészítés Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra,...
  5. Epres szeletHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:50 perc Egyéb hozzávalók zsemlemorzsa reszelt citromhéj Rama Sütőmargarin A tésztához egy csipet fahéj 2 dkg kristálycukor 7 dkg aprított dió 1 csomag...