Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 100 g cukor
  100 ml víz
  6 db zselatinlap
  1 citrom leve
  350 g eper
  200 g tejföl
  2 tojásfehérje

Elkészítés

Pofonegyszerű, ám annál látványosabb vendégváró nyalánkság. Gőzfürdő felett keverjük össze a vizet a cukorral, majd tegyük picit félre. Eközben áztassuk be hideg vízbe a zselatinlapokat. Nagyjából 3 perc elteltével csavarjuk ki a megpuhult lapokat és adjuk a cukros vízhez. Közben a megmosott eperre csepegtessünk citromlevet, majd nyomkodjuk szét úgy, hogy kásás állagú legyen. Ha megvagyunk, jöhet bele a zselatinos massza is. Addig kevergessük amíg zselés állagú nem lesz. Verjük fel a tojásfehérjét és finoman adagoljuk hozzá a tejfölt, amelyet előzőleg simára kevertünk. Az így kapott masszát öntsük a megfelelő, folpakkal kibélelt formába, majd tegyük hűtőbe, vagy fagyasztóba. Szeletekre vágva kínáljuk.

gyermekkel is készíthető